16 février 2024

Les Gauchos : Une vie en Patagonie

« Pour vivre à la campagne, il ne faut pas être lâche », m’a dit Martín Rivas, l’un des baqueanos ou gauchos qui travaillent à l’Estancia Cerro Guido. Aujourd’hui, nous allons vous raconter la vie du baqueano du Magellan.

Le matin, après le petit déjeuner, j’ai voulu aller partager avec les baqueanos ou gauchos qui travaillent à l’Estancia Cerro Guido. Je sais où aller, ils sont toujours dans les écuries, en train de réparer les cordes, d’apprêter le maté ou toute autre tâche quotidienne de la vie à la campagne.

Un peu timide, j’entre dans les écuries et je vois les chevaux qui se reposent dans le corral. Serrés les uns contre les autres, ils me regardent marcher vers la maison où les baqueanos passent la majeure partie de la journée.

J’entre et suis accueillie par Matías qui, écoutant des milongas, est assis à côté de la cuisinière patagonienne qui, avec ses différents compartiments de feu, est multifonctionnelle. Si vous en avez une chez vous, vous avez une cuisinière, une cuisinière et un four.

Matías tresse le cuir qu’ils utilisent pour différentes fabrications : manches de couteaux, cordes pour les chevaux, colliers pour les chiens qui les accompagnent jour après jour, ou pour tout autre usage qu’ils souhaitent lui donner.

Le baqueano est là depuis 7 heures du matin. La journée de travail des gauchos commence à l’aube et se termine au crépuscule, il n’y a pas de repos, il y a toujours quelque chose à faire. Quelles que soient les tâches quotidiennes, il doit être là.

Je m’assois à côté de lui et il commence à préparer du maté. Tout en sirotant la tasse, je l’interroge sur sa vie à la campagne. « J’ai passé toute ma vie à la campagne, depuis mon enfance », dit-il en faisant tourner l’eau dans la bouilloire.

« La vie dans les étals est dure, et on y vit souvent seul. Matías reste dans les étals pendant la majeure partie de l’intersaison, accompagné uniquement des chiens et des animaux dont il s’occupe. « Parfois, je m’énerve, mais que puis-je faire, c’est le métier que j’ai choisi.

« Pour être à la campagne, il ne faut pas être un lâche », dit-il en sirotant son compagnon. « Imaginez que vous soyez dehors la nuit, au petit matin, et que les chiens commencent à aboyer. Que faites-vous ? Rien, on ne sait pas ce qu’il peut y avoir dehors ».

J’essaie de configurer dans ma tête une image de la solitude et de l’obscurité des stalles où il n’y a que la lumière du gaz. Ce silence assourdissant qui entoure votre corps et vous fait savoir qu’il n’y a personne d’autre que vous à l’endroit où vous vous trouvez. Il est clair que ce n’est pas un travail pour tout le monde.

Le tourisme et les Baqueanos

Aujourd’hui, le tourisme représente une grande partie de l’économie de la région chilienne de Magallanes et de l’Antarctique. Avec des paysages vierges tels que les Torres del Paine et une faune indigène unique, elle est devenue une destination populaire pour les voyageurs du monde entier.

Ainsi, motivés par l’essence patagonienne, les touristes s’intéressent à la culture de la région. Ainsi, les gauchos ou les baqueanos ouvrent les portes de leur lieu de travail pour accueillir ceux qui veulent en savoir plus sur leur vie et leur travail.

« C’est une bonne chose qu’ils veuillent connaître notre travail », déclare Andy Baldevenites, l’un des baqueanos travaillant à Cerro Guido. « Il y a toujours des touristes qui sont intéressés et qui veulent partager un maté ou faire une promenade à cheval », ajoute-t-il.

S’imprégner de l’essence de la Patagonie

À l’Estancia Cerro Guido, vous découvrirez l’essence même de la Patagonie, en rencontrant des gens comme Matías, qui ont passé leur vie à la campagne et qui, avant lui, ont précédé une famille.

Vous aurez l’occasion de visiter nos champs avec les baqueanos à cheval, où vous traverserez les beaux paysages de notre Estancia, tout en profitant d’un bon maté avec eux.